Trzeci poziom Baszty Młyńskiej to miejsce gdzie można  zobaczyć stałą ekspozycję związaną z okresem średniowiecza pn : ” Czas Tarczy i Miecza”. Eksponaty to wiernie odwzorowane, w większości ręcznie robione repliki. Broń, mała artyleria, przedmioty codziennego użytku, stroje średniowieczne i wiele innych ciekawych historycznie, związanych również Debrznem przedmiotów jak i informacji. 

Przeszklony taras widokowy poziomu trzeciego Baszty Młyńskiej pokazuje widok na najbliższą okolicę oraz Rezerwat Przyrody Miłachowo.